バリスタとは?

バリスタとは?

「バリスタ」という職業をご存知ですか?
最近若い人を中心に注目を集めているのでご存知の方も多いかもしれません。

ここではバリスタという職業についてお伝えします!

イタリア語でバールと呼ばれるカフェでコーヒーやアルコールをサービスする人のことをバリスタといいます。

日本ではエスプレッソマシンを使用してエスプレッソコーヒーをサービスする人のことをバリスタという場合が多いようです。

コーヒーのプロであり、コーヒーのソムリエのような職業です。

エスプレッソは専用の機械を使って蒸気圧で抽出します。

機械を使うとは言え、豆のひき方や温度、タイミングなど色々な要素が仕上がりに影響をあたえるため、絶妙な味や風味を出せるかどうかはバリスタの腕にかかっています。

バリスタはエスプレッソなどの飲み物を提供するだけではなく、接客のプロでもあります。

お客様一人一人にあわせた飲み物を提供したり、お客様に心地よい空間を提供したりすることがバリスタの仕事です。

「ジャパンバリスタチャンピオンシップ」という大会が開かれており、優勝すると「ワールドバリスタチャンピオンシップ」に出場することができます。

2005年には日本代表が世界大会で準優勝しており、日本の技術が世界から注目されています。

注目が高まっているとはいえ、日本ではまだまだバリスタの人数は少ないです。
ライバルの少ない今のうちから練習をつむことで日本の頂点を目指すことも可能ではないでしょうか!

ではどうすればバリスタになれるのでしょうか?
バリスタの資格とは?バリスタになるには」でお伝えします。

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