パティシエとは?
パティシエとは一体どんな仕事でしょうか?
ここではパティシエについて説明します。
「パティシエって何?」という方も「パティシエになりたい!」という方も是非ご覧になってください。
パティシエになるためには「パティシエになるには?」をご覧ください。
日本では洋菓子を作る職人のことをパティシエと言っていますが、パティシエとはフランス語で男性の洋菓子職人のこと。
女性の洋菓子職人のことはパティシエールと言います。
フランスでは菓子全般の職人のことを指しますが、日本では洋生菓子を作る職人のことを指す場合が多いようです。
パティシエが働く場所は洋菓子店のほか、ホテルのペストリー部門、レストランのデザート担当などがあります。
一口に洋菓子店と言っても、プリン専門店やマカロン専門店、チョコレート専門店など様々なお店があります。
また、専門学校や菓子教室の教師として働いているや、個人パティシエとしてカフェなどにデザートをおろしている人、企業で菓子研究開発に携わる人もいます。
元々は男性の多い職業でしたが、最近は女性がどんどん増え、女性の求人も増えているようです。
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パティシエになるためにはどうしたらいいのでしょうか?
パティシエになるための方法は「パティシエになるには?」をご覧ください。
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